民勤羊肉:肉质细嫩,脂肪、胆固醇含量少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。尤其适用于体虚胃寒者,食之可增加消化酶的活力,保护胃壁,帮助消化。
民勤羊羔肉:因其牧放饲喂本地矿物质含量独特的旱生牧草而别具风味,是羊羔肉中的上上品。味美鲜嫩,脂肪含量适中,不油腻无膻味,是老幼皆宜的上等滋补佳品,尤其羊骨膏更是大补。民勤人常将羊骨熬成骨膏,用来孝敬年老体弱的长者,或为大病新愈者补充营养。年产肉量210万公斤左右。
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